Olio Extra Vergine Di Oliva

L’attributo “Vergine” per l’olio, sta ad indicare che il processo estrattivo è effettuato esclusivamente con metodi fisici e meccanici, senza l’utilizzo di solventi e senza miscelazione con oli di altra natura.

L’olio di oliva è extravergine quando, oltre ad essere stato estratto meccanicamente, ha un’acidità inferiore allo 0,8%. Invece, con un’acidità fino al 2% l’olio è Vergine ma NON Extravergine! Ad oggi, l’unico olio extravergine d’oliva Italiano che ha ottenuto il riconoscimento IGP (Indicazione Geografica Protetta) è il “Toscano”.

Per fregiarsi della denominazione “Toscano IGP”, la produzione delle olive, la frangitura e l’imbottigliamento devono avvenire nell’ambito del territorio amministrativo della Regione Toscana. Inoltre, deve ovviamente rispettare i requisiti chimico-fisici e sensoriali previsti dall’apposito disciplinare.

Il “Toscano” è un’olio GARANTITO e CONTROLLATO!

Venite con noi a visitare una delle migliori aziende produttrici di Olio Extra Vergine d’Oliva, in una delle zone più importanti della Toscana.

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